Δρυός Μαλαγουζιά

Περιγραφή

Ξηρό, έντονο αρωματικά κρασί με φρέσκο τροπικό φρουτώδη και ανθικό χαρακτήρα, διαθέτει ισορροπία μεταξύ 13,5% vol και υψηλής αναζωγονητικής οξύτητας.

Το γεμάτο σώμα του,ξεδιπλώνει πολύπλοκα κι έντονα φρουτώδη και ανθικά αρώματα γύρω από δρύινη ραχοκοκκαλιά με μεταλλικό φόντο, καταλήγοντας σε μια γοητευτική πολυδιάστατη μακρά επίγευση.

Παράγεται από υγιέστατα σταφύλια βιολογικής γεωργίας Mαλαγουζιάς στον αργιλοπετρώδες αμπελώνα του Γερομόσχου.

Χειρωνακτική συγκομιδή και διαλογή.

Ζύμωση υπό ελεγχόμενη θερμοκρασία σε νέα δρύινα βαρέλια 50% 500l και 50% 228l, όπου και ωριμάζει για 6 περίπου μήνες με περιοδική ανάδευση των λεπτών οινολασπών, δίχως μηλογαλακτική μετατροπή.

“Εποχή: Καλοκαίρι. Και το γέλιο του σκάει στα μάτια μας. Το κύμα μια άλλης απόλαυσης
μας ταξιδεύει στην ένταση του λευκού.”