Μαγική Πλαγιά

Περιγραφή

Ποικιλία: Sauvignon Blanc.
Κατηγορία: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Σέρρες, Λευκός ξηρός.
Θέση: Εμμανουήλ Παππάς Σερρών.
Αμπελώνας: Γραμμικός σε ορεινές πλαγιές ύψους 280μ. με αμμώδες  έδαφος.
Στρεμματική απόδοση: 1200 κιλά ανα στρέμμα
Οινοποίηση: Με κρυοεκχύλιση 12 ωρών και αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε θερμοκρασία 16-18 °C. Παραμονή 2 μηνών με τις ψιλές οινολάσπες και  με ανάδευση κατά περιόδους.
Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Οίνος φινετσάτος με λαμπερό χρυσοκίτρινο χρώμα, αρώματα εξωτικών φρούτων, άριστη οξύτητα και γεμάτη γεύση με ένταση που δημιουργεί ένα ευχάριστο οίνο για κάθε στιγμή. 
Γευστικοί συνδυασμοί: Θαλασσινά, ζυμαρικά, λευκά κρέατα, καπνιστά τυριά.
Σερβίρισμα: Στους 10 – 12 °C.