ΜΥΘΙΚΟΣ ΠΟΤΑΜΟΣ

Περιγραφή

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΟΙΝΟΥ: Ροζέ Π.Γ.Ε. Πελοπόννησος
ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ: Αγιωργίτικο 85%, Syrah 15%
ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ: 13.0%
ΟΛΙΚΗ ΟΞΥΤΗΤΑ: 5,2 gr/lt
ΑΖΥΜΩΤΑ ΖΑΧΑΡΑ: 1,1 gr/lt
ΕΛΕΥΘΕΡΟ ΘΕΙΩΔΕΣ: 37 mg/lt
ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ: Ιδιόκτητος στην θέση Σιμάρκου στο Κούτσι, έδαφος αργιλοπηλώδες, υψόμετρο 360μ, παραγωγή 900 κιλά/στρ. Τρυγητός πρώτο δεκαπενθήμερο Σεπτεμβρίου.
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Kρυοεκχύλιση των στεμφύλων για λίγες ώρες με ελεγχόμενη θερμοκρασία για τη διατήρηση των πρωτογενών αρωμάτων.
ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ: Απαλό ροζ χρώμα με αρώματα φράουλας βύσσινου και κερασιού. Φρουτώδες ισορροπημένη γεύση με πικάντικη οξύτητα και βελούδινη επίγευση. Συνοδεύει μεγάλη γκάμα της μεσογειακής κουζίνας. Σερβίρεται στους 16-18 βαθμούς.