ΝΕΜΕΑ

Περιγραφή

• ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΟΙΝΟΥ: Ερυθρός Π.Ο.Π. ΝΕΜΕΑ
• ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ: Αγιωργίτικο 100%
• ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ: 14.0%
• ΟΛΙΚΗ ΟΞΥΤΗΤΑ: 4,9 gr/lt
• ΑΖΥΜΩΤΑ ΖΑΧΑΡΑ: 1,2 gr/lt
• ΕΛΕΥΘΕΡΟ ΘΕΙΩΔΕΣ: 33 mg/lt
• ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ: Ιδιόκτητος στην θέση κάτω Αλώνια, Κούτσι, έδαφος αργιλώδες, υψόμετρο 380μ, παραγωγή 800 κιλά/στρ. Τρυγητός πρώτο δεκαπενθήμερο Σεπτεμβρίου.
• ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Βαθιά ερυθρά οινοποίηση με τα στέμφυλα ως το πέρας της αλκοολικής ζύμωσης. Παλαίωση 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια 225 λίτρα και 4-6 μήνες στην φιάλη.
• ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ: Μαυροκόκκινο χρώμα με αρώματα αποξηραμένων μικρών φρούτων του δάσους και τόνους ζεστής σοκολάτας. Δυνατές ευγενείς ταννίνες με μακρά επίγευση. Σερβίρεται σε θερμοκρασία περιβάλλοντος συνοδεύοντας σκληρά τυριά & κρεατικά στην σχάρα.