«Παλαιός Άμπελος» Ερυθρός

Περιγραφή

• Τύπος Κρασιού: Τυρνάβου ερυθρός ξηρός
• Ποικιλιακή Σύνθεση: Syrah 50%, Merlot 40%, Cabernet Sauvignon 10%
• Εσοδεία: 2016
• Οινοποιητική Μέθοδος: Κλασσική ερυθρή οινοποίηση με εκχύλιση 25 ημερών. Ωρίμανση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια τύπου nevers 225 lt για ένα έτος πάνω στις οινολάσπες.
• Τεχνικά Χαρακτηριστικά: 13.5% vol
• Οργανοληπτικά Στοιχεία: Βαθύ πορφυροκόκκινο χρώμα. Πυκνή μύτη με αρώματα μαυροκόκκινων φρούτων, πιπεράτο, σε φόντο καπνού και ξύλου. Στόμα πληθωρικό, στιβαρές τανίνες, αρμονική οξύτητα και επίγευση με αρώματα βαρελιού.
• Αρμονία Γεύσεων: Λιπαρά κρέατα με πλούσιες αρωματικές σάλτσες.
• Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 16 oC
• Χρόνος Παλαίωσης: Τουλάχιστον 15 χρόνια.