icon R – ORANGE WINE

Περιγραφή

ΤΡΥΓΟΣ : 2018

ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : 100% ΡΟΔΙΤΗΣ

ΠΕΡΙΟΧΗ : ΑΧΑΙΑ (ΜΑΜΟΥΣΙΑ ΑΙΓΙΑΛΕΙΑΣ, 800 Μ ΥΨΟΜΕΤΡΟ, SINGLE VINEYARD)

ΗΛΙΚΙΑ ΑΜΠΕΛΩΝΑ : 20 ΧΡΟΝΩΝ

ΤΕΧΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ :

• ΑΛΚΟΟΛ : 13% vol
• ΑΝΑΓΟΝΤΑ ΣΑΚΧΑΡΑ : 1,5 gr/l
• pH : 3,4
• ΟΛΙΚΗ ΟΞΥΤΗΤΑ : 5,6 gr/l
• ΕΛΕΥΘΕΡΟ SO 2 : 5mg/l
• ΟΛΙΚΟ SO2 : 40mg/l

ΤΥΠΟΣ : ΟΙΝΟΣ ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ –  ΠΟΠ ΠΑΤΡΑΣ

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ : ΜΕΤΑ ΤΟΝ ΑΠΟΡΡΑΓΙΣΜΟ Η ΣΤΑΦΥΛΟΜΑΖΑ ΟΔΗΓΗΘΗΚΕ ΣΤΟΝ ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΗ ΛΕΥΚΗΣ ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗΣ. ΑΛΚΟΟΛΙΚΗ ΖΥΜΩΣΗ ΜΕ ΤΙΣ ΙΘΑΓΕΝΕΙΣ ΖΥΜΕΣ ΣΕ ΕΛΕΓΧΟΜΕΝΗ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ 15ᵒC. ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΣΥΧΝΕΣ ΑΝΑΚΥΚΛΩΣΕΙΣ. ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ ΠΑΡΑΜΟΝΗΣ ΣΤΟΝ ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΗ 25 ΗΜΕΡΕΣ. ΔΙΑΧΩΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΠΑΡΑΜΟΝΗ ΤΟΥ ΟΙΝΟΥ ΣΤΙΣ ΛΕΠΤΕΣ ΟΙΝΟΛΑΣΠΕΣ ΓΙΑ 3 ΜΗΝΕΣ. ΑΦΙΛΤΡΑΡΙΣΤΟ.

ΠΑΛΑΙΩΣΗ : 3-5 ΧΡΟΝΙΑ

ΣΕΡΒΙΡΕΤΑΙ στους 10-12 ᵒC