JOY 2018

Περιγραφή

Τύπος

Οίνος ροζέ ημίξηρος

Ποικιλιακή σύνθεση

100% Μαυροδάφνη . Επιλεγμένος αμπελώνας στο Σαλμενίκο Αιγίου (υψόμετρο 450 μ. )

12 %vol,  5,5gr/lολική οξύτητα

15gr/lανάγοντα

Οινοποίηση
Παραμονή ολόκληρου του σταφυλιού στο ψυγείο στους 10˚C για 24 ώρες. Μετά τον απορραγισμό ησταφυλόμαζα μπαίνει στον οινοποιητή . Αφαίμαξη του γλεύκους μετά από 12 ώρες και ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία.

Περιγραφή

Ήπιος δροσερός αφρισμός, με φινετσάτη φρουτώδη μύτη, τραγανή οξύτητα και ήπια γλυκύτητα στην επίγευση. Συνοδεύει πικάντικους μεζέδες της μεσογειακής κουζίνας. Σερβίρεται στους 8-10˚C.