ROMEO & JULIET

Περιγραφή

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΟΙΝΟΥ: Ερυθρός Π.Γ.Ε. Πελοπόννησος
ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ: Cabernet Sauvignon 70%, Αγιωργίτικο 30%
ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ: 14.5%
ΟΛΙΚΗ ΟΞΥΤΗΤΑ: 4,9 gr/lt
ΑΖΥΜΩΤΑ ΖΑΧΑΡΑ: 1,3 gr/lt
ΕΛΕΥΘΕΡΟ ΘΕΙΩΔΕΣ: 34 mg/lt
ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ: Ιδιόκτητος στην θέση Σιμάρκου Kούτσι, έδαφος αργιλοαμμώδες, υψόμετρο 330μ, παραγωγή 600 κιλά/στρ. Τρυγητός δεύτερο δεκαήμερο Σεπτεμβρίου.
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Ερυθρά οινοποίηση με παρατεταμένη εκχύλιση 20 ημερών σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, παλαίωση 24 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 225 λίτρα και 6 μήνες στη φιάλη.
ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ: Έντονο πορφυρό χρώμα. Αρώματα ώριμων φρούτων με τόνους μελιού & ζεστής σοκολάτας. Ρωμαλέο σώμα με σαρκώδες και στρογγυλεμένες ταννίνες. Εμφιαλώνεται χωρίς ψύξη & φιλτράρισμα. Μεταγγίζεται σε ανοικτή καράφα & σερβίρεται στους 18 βαθμούς, συνοδεύοντας ευγενή πιάτα της διεθνής κουζίνας.