Soul

Περιγραφή

ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Αγιωργίτικο, Merlot

ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ:  13%

ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ : Αμπελώνες Πικερμίου

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ :  Προζυμωτική εκχύλιση 8-10 ώρες ελεγχόμενο περιβάλλον, αλκοολική ζύμωση σε χαμηλές θερμοκρασίες

ΟΡΓΑΝΟΛΙΠΤΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ : Γεύση ζουμερή, με τραγανή οξύτητα και διακριτική παρουσία τανινών που προσφέρουν γευστικό όγκο και πολυπλοκότητα. Πλούσια αρώματα στον ουρανίσκο και μακρά πικάντικη επίγευση με βοτανικές χροιές στο τελείωμα.

Αρμονία στο πιάτο: Ratatouille, BBQ κρεάτων, γλυκόξινα πιάτα ασιατικής κουζίνας, ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες, λαδερά κατσαρόλας όπως φασολάκια, κοτόπουλο με μπάμιες, μαλάκια και οστρακόδερμα σχάρας, σαρδέλα στο φούρνο, σαλάτες πράσινες ή κρύων ζυμαρικών, αλλαντικά βρασμού και φυσικά πίτσα.