TERRA NERA ΡΟΖΕ

Περιγραφή

• ΠΓΕ Κυκλάδες
• Ποικιλία: Μανδηλαριά 80% και Ασύρτικο 20%
• Προέλευση σταφυλιών: Αμπέλια ηλικίας 50 ετών κατά μέσο όρο από τους αμπελώνες στις περιοχές Έξω Γωνιά, Μεγαλοχώρι, Μεσαριά και Ακρωτήρι.
• Οινοποίηση: Σύντομη προζυμωτική κρυοεκχύλιση στο πιεστήριο και παραλαβή μόνο του πρωρόγου. Στη συνέχεια κλασική λευκή οινοποίηση με επιλεγμένες ζύμες και σε χαμηλές θερμοκρασίες. Ωρίμαση στις φίνες οινολάσπες για τουλάχιστον 4 μήνες.
• Περιγραφή: Αρωματικά έντονη μύτη με άφθονο κεράσι και φράουλα, πιπεράτες και ανθικές νύξεις. Στόμα φρουτώδες που διαθέτει πάχος ισορροπώντας θαυμάσια την τραγανή οξύτητα χαρίζοντας φρεσκάδα και μάκρος.
• Δυνατότητα παλαίωσης: εώς 2 χρόνια.
• Διακρίσεις:
  2013: Ασημένιο μετάλλιο _Daejeon Wine Trophy 2014, Χάλκινο μετάλλιο_Decanter 2014
• Σερβίρισμα και συνδυασμός φαγητού: Πίνεται στους 8-10°C αποτελώντας τέλειο συνδυασμό για πιάτα ελληνικής κουζίνας όπως φασολάκια, μπριάμ, αυγά καγιανάς ή στραπατσάδα με ντομάτα. Σαντορινιούς ντοματοκεφτέδες και ζυμαρικά με κόκκινη σάλτσα ή λαχανικά. Από τα πιο food-friendly στυλ κρασιού, ιδανικό για το καθημερινό τραπέζι.