VIN DE ZENNES

Περιγραφή

• ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΟΙΝΟΥ: Οίνος φυσικώς γλυκύς
• ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ: Αγιωργίτικο 100%
• ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ: 15.5%
• ΟΛΙΚΗ ΟΞΥΤΗΤΑ: 5,1 gr/lt
• ΑΖΥΜΩΤΑ ΖΑΧΑΡΑ: 83 gr/lt
• ΕΛΕΥΘΕΡΟ ΘΕΙΩΔΕΣ: 45 mg/lt
• ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ : Ιδιόκτητος στην θέση Ζέννες, αρχαία Φλοιούντα Νεμέας. Εδαφος αργιλώδες, υψόμετρο 310μ., παραγωγή 650 κιλά/στρ. Τρυγητός δεύτερο δεκαπενθήμερο Σεπτεμβρίου.
• ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ : Λιάσιμο των σταφυλιών στο αλώνι για 10 ημέρες περίπου. Κλασσική ερυθρά οινοποίηση. Παλαίωση για 5 χρόνια σε παλαιά δρύινα βαρέλια 225 λίτρα και 5 χρόνια στη φιάλη.
• ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ: Κεραμιδοκόκκινο χρώμα με καφετί ανταύγειες. Αρώματα γαρύφαλλου, κανέλλας, κερασιού & βαvίλιας εκχυλισμένα σε μπράντι. Πλούσιο στόμα με την γλύκα να κοντράρει τις ταννίνες. Σερβίρεται στους 8-10 oC συνοδεύοντας γλυκά σοκολάτας ή προσφέρεται ως δροσερό απεριτίφ.