TERRA NERA ΛΕΥΚΟ

Περιγραφή

• ΠΓΕ Κυκλάδες
• Ποικιλία: 100% Ασύρτικο
• Προέλευση σταφυλιών: Από νεαρότερα αμπέλια Ασύρτικου, που φτάνουν όμως μέσο όρο ηλικίας τα 50 έτη και τις χαμηλότερες σε υψόμετρο περιοχές του νησιού Καμάρι, Μεσαριά, Βόθωνας και Ακρωτήρι.
• Οινοποίηση: Κλασική λευκή οινοποίηση σε ελεγχόμενα χαμηλές θερμοκρασίες προκειμένου να τονιστεί η φρουτώδη πλευρά της ποικιλίας. Ωρίμαση με τις φίνες οινολάσπες για τουλάχιστον 4 μήνες με ταυτόχρονη ανάδευσή τους.
• Περιγραφή: Φρουτώδη αρώματα πεπονιού, αχλαδιού και εσπεριδοειδών στη μύτη, συνδυάζονται με την τυπική ορυκτή υπογραφή του νησιού και τις βοτανικές νύξεις. Απαλό, δροσερό στόμα με γευστική ένταση, καλή ισορροπία φρεσκάδας-ωριμότητας, με μακρά, πολύπλοκη επίγευση.
• Δυνατότητα παλαίωσης: 2-3 χρόνια.
• Διακρίσεις:
  2016: Ασημένιο μετάλλιο 17ος Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θες/κης
  2014: Ασημένιο μετάλλιο _IWSC 2015
  2013: Χρυσό μετάλλιο _Διεθνής Θεσ/νίκης 2014
• Σερβίρισμα και συνδυασμός φαγητού: Πίνεται στους 8-10°C. Τέλειος συνδυασμός με Αιγαιοπελαγίτικους μεζέδες, ψάρι τηγανητό, όστρακα και ωμά θαλασσινά.